Өргөст хэмхгүй салат мөөгөнцөр. Шампиньонтой "Мөөгний нуга" салат. Тахианы махны булантай

"Мөөгний гялбаа" хийсвэр салат нь өнөөдөр баярын ширээн дээр бэлтгэгдсэн хамгийн алдартай салатуудын нэг юм. Тэрээр уламжлалт "Оливье", "Мимоза"-г итгэлтэйгээр хөдөлгөж, олон гэрийн эзэгтэйн гарын үсэг болсон хоол болжээ. Энэхүү салат солигч нь "Үхлийн тоо" гэсэн өөр нэртэй байдаг. Давхаргууд нь эхлээд гүн хэлбэрээр тавигдаж, хэлбэр нь дүүрсэн үед салад үйлчлэх таваг дээр хучиж, хурдан эргүүлнэ. Маягтыг арилгахад мөөг үнэхээр ногоон нугад ургадаг мэт мөөгний малгайны үзэсгэлэнтэй давхарга гарч ирнэ. Салат нь маш гайхалтай.

Mushroom Glade салатыг бэлтгэхийн тулд төмсийг "дүрэмт хувцастай" давсалсан усанд тусад нь буцалгана - 30 минут, тахианы булан - 20 минут, өндөг - 10 минут. Усыг зайлуулж, хөргөнө.

Яншуй, сонгино нилээд цавчих.

Бүдүүн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай.

Мөөгөөс marinade-ыг зайлуулж, аяга руу шилжүүлнэ.

"Дүрт хувцастай" чанасан төмс нь хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр rubbed байна.

Чанасан өндөгийг мөн төмс шиг хальсалж, сараалжтай болгоно.

Бид мөн том ширхэгтэй grater дээр даршилсан өргөст хэмхийг арчиж, илүүдэл шингэнийг зайлуулна.

Тахианы махны буланг жижиг шоо болгон хуваасан.

Даршилсан мөөгийг таглаатай тавагны ёроолд тавь. Би салгаж авдаг бялууг авдаг. Та хөгцний оронд таваг эсвэл аяга хэрэглэж, хүнсний хальсаар бүрхэж болно.

Мөөг нь сонгино, яншуй жижиглэсэн ногооноор унтдаг.

Майонезаас ногоон давхаргыг тосолно.

Гурав дахь давхаргад сараалжтай өндөг хийнэ, гадаргууг жигд тараана.

Өндөгний давхаргыг майонезаас тосолно.

Дөрөв дэх давхарга нь сараалжтай бяслаг юм. Цутгах, тэгшлэх, мөн майонезаас тосолно.

Бяслагны давхарга дээр тахианы булангийн шоо тавьж, майонезаас тосолно.

Булангийн давхарга нь сараалжтай төмсний давхарга гарч ирсний дараа үлдсэн майонезаас тосолно.

Сараалжтай даршилсан өргөст хэмхийг сүүлчийн давхаргаар нь тавь.

Бидний маягтыг дүүргэж, бид үүнийг тавагтай бүрхэж, дээр нь бидний "балаг" ширээн дээр харагдах болно.

Мөөгөнцөрийг тавган дээр эргүүлнэ. Бид хавчаарыг хажуу талаас нь буулгаж, салатны талыг суллаж болгоомжтой арилгана.

Дараа нь бид маягтын ёроолыг арилгаж, хамгийн чухал зургийг нээнэ.

"Мөөгний нуга" салат солигч бэлэн боллоо!

Яншуйны мөчрөөр чимэглээд, зочдыг гайхшруулахын тулд ширээн дээр авчир. Сайхан хооллоорой!

"Чампиньонтой Полянка" салат нь сэтгэл татам танилцуулгын хамт өндөр амттайгаараа ялгагдана. Салатын найрлага нь энгийн боловч урьдчилан бэлтгэх шаардлагатай. Тэдгээрийг дэлгүүрийн тавиур дээрээс олоход хялбар байдаг, гэхдээ жишээлбэл, мөөг хөргөгчинд байхгүй бол таваг хурдан бэлтгэх нь ажиллахгүй болно. Тиймээс та урьдчилан төлөвлөх хэрэгтэй Хоол хийх:.

Салатыг үзэсгэлэнтэй болгохын тулд та зарим хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй: жижиглэсэн найрлага нь ижил хэмжээтэй байх ёстой, давхаргыг сайтар байрлуулж, хүнсний ногоо, ургамал хэлбэрээр нэмэлт чимэглэл ашиглаж болно.

Майонез хэлбэрээр хувцаслахдаа шинэ найрлага - цөцгий, нимбэгний шүүс нэмэх замаар өөрчилж болно.

Champignons бүхий нугын салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 15 сорт

"Чампиньонтой Полянка" салат - сонгодог хувилбар

Мөөгийг хайрладаг, амтыг нь нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр шингэлэхийг хүсдэггүй хүмүүсийн хувьд сонгодог хувилбар нь хамгийн оновчтой байх болно. Тэжээллэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаар салат нь маш их сэтгэл ханамжтай байдаг. Та үүнийг том компанид аюулгүй хоол хийж, хэн ч өлсөхгүй гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 200 гр
• Хатуу бяслаг - 200 гр
• Даршилсан өргөст хэмх - 3-4 ширхэг
• Төмс - 3 ширхэг
• Лууван - 2 ширхэг
• Өндөг - 3 ширхэг
• Ногоон
• Майонез
• Давс, газрын хар чинжүү

Хоол хийх:

Энэ нь мах, хүнсний ногоо, өндөгийг буцалгах шаардлагатай. Өрөөтэй таваг авч, наалдамхай хальсаар хучсан бөгөөд энэ нь салатны дээд талд анхны "цэвэрлэгээ" авахын тулд хийгддэг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дараах дарааллаар байрлуулна.

1 давхарга - малгайтай бүхэл бүтэн мөөг;

2 давхарга - нилээд жижиглэсэн ногоон;

3 давхарга - том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой өндөг;

4 давхарга - майонезаас дунд зэрэг;

5 давхарга - бяслаг, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай;

6 давхарга - майонез;

7 давхарга - grater дээр жижиглэсэн чанасан лууван, майонезаас;

8 давхарга - тахианы мах, жижиглэсэн эсвэл гараар жижиглэсэн, дээр нь хувцаслах;

9 давхарга - том ширхэгтэй grater эсвэл шоо дээр даршилсан өргөст хэмх;

10 давхарга - ижил аргаар сараалжтай төмс.

Үүний дараа салатыг тавган дээр хучиж, болгоомжтой эргүүлэх хэрэгтэй. Энэ нь маш үзэсгэлэнтэй, амттай нуга болж хувирдаг.

Салад "Полянка шампиньон ба утсан тахиа"

Салатын энэ хувилбар нь сонгодог хувилбартай маш төстэй боловч тамхи татдаг тахианы мах нь илүү ер бусын, өнгөлөг, амттай болгодог. Хэрэв эрүүл мэндийн асуудал байхгүй, тамхи татдаг хоол хүнс хэрэглэхийг хориглодоггүй бол ийм салат бэлтгэх нь тансаг хүн бүрийн үүрэг юм.

Найрлага:

• Утсан тахианы мах - 300 гр
• Бяслаг - 200 гр
• Даршилсан шампиньон - 1 банк
• Төмс - 3 ширхэг
• Лууван - 2 ширхэг
• Өндөг - 3 ширхэг
• Ногоон
• Майонез

Хоол хийх:

Тамхи татдаг махтай "Полянка" нь энгийн хувилбартай яг адилхан бэлтгэгдсэн. Жор нь зөвхөн тамхи татдаг тахианы төрөлд ялгаатай бөгөөд давхаргууд нь ижил дарааллаар суурьшдаг. Үүнтэй адилаар клирингийн үр нөлөөг авахын тулд үүнийг эргүүлэх хэрэгтэй.

Салад "Чампиньон ба хиам бүхий Полянка" - амттай, тэжээллэг

Хэтэрхий радикал туршилтанд дургүй хүмүүсийн хувьд салатны энэ хувилбар нь дуртай байх болно. Хоолны найрлагад хиам нэмэх нь илүү анхны болгох боловч хоолны мэргэжилтэнг гастрономийн ширэнгэн ой руу хөтлөхгүй.

Найрлага:

• Өндөг - 3 ширхэг
• Төмс - 5 ширхэг
• Хиам - 300 гр
• Майонез - 200 гр
• Лаазалсан шампиньон - 1 банк
• ногоон сонгино
• Амтлахын тулд давс

Хоол хийх:

Өндөгийг шоо болгон хувааж, давхаргыг бага хэмжээний майонезаар тосолно. Төмсийг ижил аргаар зүсэж, мөн боолтоор түрхэнэ.

Дараагийнх нь хэрчсэн хиам юм. Дээрээс нь нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино цацаж байна.

Одоо бид гэнэтийн клирингийг шампиньоноор чимэглэдэг. Та тэдгээрийг бүхэлд нь гадаргуу эсвэл тавагны хэсэг дээр тавьж болно.

Хэрэв та салатанд хэд хэдэн төрлийн хиам, хиам нэмбэл энэ нь эрчүүдийн дунд хамгийн алдартай болно.

Ийм тавагны өвөрмөц чанар нь олон бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг бөгөөд тэдгээрийн нэмэлт нь тодорхой сэтгэл татам байдлыг өгөх болно. Эдгээрт каперс орно.

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 200 гр
• Лууван - 2 ширхэг
• Өндөг - 2 ширхэг
• Бяслаг - 200 гр
• Капер - 1 банк
• Төмс - 2 ширхэг
• Champignons - 1 банк
• Ногоон
• Майонез

Хоол хийх:

Эхлээд шаардлагатай найрлагыг нь буцалгаж, капер, мөөгний усыг зайлуулж, та таваг авч, хүнсний хальсаар хучих хэрэгтэй. Мөөгийг доод талд нь тавиад, толгойгоо доошлуул, ногоон, төмс, лууван, тахианы булан, хясаа, өндөг, бяслаг. Давхарга бүрийг майонезаас түрхэнэ.

Наалдамхай киноны ирмэгийг хааж, "Полянка" эргүүлнэ.

Халуун ногоотой тэмдэглэл нэмэхийн тулд та солонгос лууванг ашиглаж болно. Мах, мөөгтэй хослуулан таваг илүү илэрхий болгоно. Гэхдээ оройн цагаар эсвэл эрүүл мэндийн асуудалтай хүмүүст ийм салат идэхийг бүү хэтрүүлээрэй, учир нь энэ нь ходоодонд хэт их ачаалал өгөх болно.

Найрлага:

• Солонгос лууван - 150 гр
• Шинэ өргөст хэмх - 1-2 ширхэг
• Төмс - 1-2 ширхэг
• Шарсан тахианы хөх - 200 гр
• Өндөг - 3 ширхэг
• Майонез - 150 мл
• Ногоон
• Давс чинжүү

Хоол хийх:

Салатын энэ хувилбарыг бэлтгэж эхлэхээсээ өмнө өндөг, төмс буцалгах хэрэгтэй. Тахианы хөхийг бэлэн болтол нь хуурч ав. Савыг тугалган цаас эсвэл хальсаар хучиж, тодорхой дарааллаар давхаргыг байрлуулна.

1 - малгайгаа доош нь тавих мөөг;

2 - жижиглэсэн ногоон;

3 - Урьдчилан зүсэж болох, эсвэл байгаагаар нь үлдээж болох солонгос лууван;

4 - жижиглэсэн өргөст хэмх;

5 - жижиглэсэн шарсан тахиа;

6 - майонезаас давхарга;

7 - том ширхэгтэй grater дээр төмс, дээр нь майонез;

8 - чанасан өндөг.

Салатыг хальсаар хучиж, нэг цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ. Үүний дараа та савыг эргүүлэх хэрэгтэй.

Хэрэв та луувангаа өөрөө даршилж авбал тийм ч халуун ногоотой биш, эсвэл эсрэгээрээ илүү амттай болгож болно.

Төрөл бүрийн салат "Чампиньон ба мөөгтэй Полянка"

Жинхэнэ мөөг хайрлагчид энэ хувилбарт таалагдах нь гарцаагүй. Энэ тохиолдолд champignons тайрч, зөгийн бал мөөг нь гоёл чимэглэлийн үүрэг гүйцэтгэдэг.

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 200 гр
• Төмс - 2 ширхэг
• Лууван - 3 ширхэг
• Champignons - 200 гр
• Зөгийн бал мөөг - 200 гр
• Өндөг - 3 ширхэг
• Ногоон
• Майонез

Хоол хийх:

Аль хэдийн мэдэгдэж байсан системийн дагуу та савны ёроолыг таглаж, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг огтолж (сараалж) үргэлжлүүлэх хэрэгтэй. Ердийнх шиг, мөөг хамгийн түрүүнд ирдэг бөгөөд энэ нь цэвэрлэгээг чимэглэх болно. Энэ тохиолдолд энэ нь зөгийн бал мөөг юм. Үүний дараа ногоон, тахианы булан, төмс, лууван орно. Давхарга бүрийг майонезаас түрхэнэ.

Дараа нь жижиглэсэн champignons болон өндөгний ээлж. Салатыг эргүүлэхэд мөөг нь маш үзэсгэлэнтэй, хоолны дуршилтай харагдаж байна.

Салатны дизайныг шийдэх цаг байхгүй бол та түүний илүү энгийн хувилбарыг сонгож болно. Жорны дагуу мөөгийг тайрах бөгөөд энэ нь процессыг ихээхэн хурдасгах болно.

Найрлага:

• Даршилсан шампиньон - 300 гр
• Лууван - 1-2 ширхэг
• Өндөг - 2-3 ширхэг
• Төмс - 2-3 ширхэг
• Шинэ өргөст хэмх - 1-2 ширхэг
• Хатуу бяслаг - 200 гр
• Тахианы махны булан - 300 гр
• Майонез

Хоол хийх:

Хоолыг шилжүүлэгчийн зарчмын дагуу ижил төстэй байдлаар бэлтгэдэг. Эхлээд мөөгийг тайрч, дараа нь лууван, өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр үрж, дараа нь төмс хийнэ.

Дараагийн давхарга нь нилээд жижиглэсэн өргөст хэмх юм. Дараа нь бяслаг, булангийн давхарга ирдэг. Түвшин бүрийг майонезаас түрхэнэ.

Үүний дараа салатыг эргүүлнэ.

Танд хэрэгтэй зүйлс үргэлж бэлэн байдаггүй. Энэ тохиолдолд "Полянка" эдийн засгийн хувилбар дээр зогсох нь оновчтой юм.

Найрлага:

• Хиам - 200 гр
• Төмс - 2 ширхэг
• Лууван - 2 ширхэг
• Өндөг - 2 ширхэг

• Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг
• Champignons - 200 гр
• Ногоон
• Майонез

Хоол хийх:

Хиамыг салат саванд хийж, майонезаас сайтар тосолно. Дараа нь төмс, лууван, даршилсан өргөст хэмх давхаргууд ирдэг бөгөөд энэ нь бас майонезаас тор дагалддаг. Үүний дараа таваг дээр том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай өндөг тавина. Салатыг дээр нь ургамлаар цацаж, мөөгөөр сайтар чимэглэсэн байна. Өндөгний цайвар дэвсгэр дээр тэд маш органик харагддаг.

"Чидун, шампиньонтой Полянка"

Ийм салатны давуу тал нь түүний амтыг эрс өөрчлөх шинэ найрлагаар төрөлжүүлэх чадвар юм. Энэ хоол нь ийм жишээ юм.

Найрлага:

• Тахианы мах - 200 гр
• Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг
• Ногоон сонгино - 1 баглаа
• Үрсэн чидун - 1 лааз
• Champignons - 300 гр
• Майонез

Хоол хийх:

Махыг эхлээд буцалгах хэрэгтэй. Сонгины цагаан хэсгийг хайчилж, ургамлын тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, мөөгийг нэмээд зөөлөн гал дээр үргэлжлүүлэн хуурна.

Үр масс нь салат аяга руу цутгаж, шоо дөрвөлжин мах, өргөст хэмх, чидун (хагас, эсвэл бүр бага хэмжээгээр багасгаж болно), ногоон нэмнэ.

Салатыг майонезаас өмсөж, холино.

Энэхүү салат нь мөөгний давхар хэсгийг агуулдаг. Сонгодог хэлбэрийн нэгэн адил champignons нь салатны дээд хэсгийг чимэглэх бөгөөд дотор нь мөөгний өөр давхарга байх болно, гэхдээ аль хэдийн шарсан байна. Энэ зорилгоор та ямар ч төрлийн мөөг худалдан авч болно.

Найрлага:

• Тахианы мах эсвэл хиам - 200 гр
• Төмс - 3 ширхэг
• Лууван - 2 ширхэг
• Өндөг - 2-3 ширхэг
• Мөөг өөрийн үзэмжээр - 300 гр
• Champignons - 1 банк
• Хатуу бяслаг - 200 гр
• Даршилсан өргөст хэмх - 2-3 ширхэг
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Ногоон
• Майонез

Хоол хийх:

Салат бэлтгэхийн тулд та эхлээд сонгинотой мөөгийг хуурч байх ёстой. Дараа нь салатны сонгодог хувилбарыг үндэс болгон авч, давхаргыг хүссэн дарааллаар нь байрлуул. Цорын ганц ялгаа нь өндөг, бяслагны давхарга нь шарсан мөөгний давхаргаар шингэлнэ. Хоолны орой дээр мөн champignons чимэглэсэн байна. Энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг.

Энэхүү салатын өөр нэг хувилбар бол жороор төмсийг будаагаар солих явдал юм. Энэхүү хоол нь калорийн агууламжаа алддаггүй, харин энгийн хоолноос тодорхой хэмжээгээр авдаг тул энэ салат нь гэрийн ширээнд илүү тохиромжтой.

Цагаан будааг хэт чанаж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь харагдахгүй дүр төрх, тохиромжгүй амттай байх болно.

Найрлага:

• Буцалсан будаа - 1 аяга
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Өндөг - 2 ширхэг
• Champignons - 200 гр
• Майонез

Хоол хийх:

Амттай хоол хийхийн тулд эхлээд өндөг, будаа буцалгах хэрэгтэй. Мөөгийг бас боловсруулах хэрэгтэй - шарсан, хөргөнө. Савыг хүнсний хальсаар хучиж (тугалган цаас хэрэглэж болно) байрлуулна Найрлага:эрдэнэ шиш, будаа, мөөг, өндөг, майонез, дахин эрдэнэ шиш. Та бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг давхарга дээр байрлуулж болно, эсвэл хэд хэдэн давхаргад байрлуулж болно.

Тугалган цаас эсвэл хальсны ирмэгийг боож, салатыг сайтар эргүүлнэ.

"Улаан лооль, шампиньонтой Полянка" салат

Улаан лоолийн цаг болвол та бүх салатанд хэрэглэхийг хүсдэг. Улаан лооль нь аль хэдийн танил болсон хоолонд шүүслэг байдлыг нэмдэг.

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 200 гр
• Төмс - 2-3 ширхэг
• Лууван - 2 ширхэг
• Лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз
• Өндөг - 2-3 ширхэг
• Бяслаг - 200 гр
• Улаан лооль - 2 ширхэг
• Ногоон
• Майонез

Хоол хийх:

Салатыг "урвуу" хийж болно, энэ нь тогоочийн ур чадвар, сонголтоос хамаарна.

Давхаргыг ийм дарааллаар байрлуулна (жишээлбэл, салатыг эргүүлээгүй бол): тахиа, улаан лооль, төмс, лууван, өндөг, эрдэнэ шиш, бяслаг. Мөн champignons нь салатны дээд хэсгийг засах зориулалттай.

Champignons, хушга, ногоон вандуй бүхий Glade - сонирхолтой загвар

Савыг эргүүлэхдээ эерэг үр дүнд санаа зовохгүй байхын тулд та жигнэх тавагыг хүнсний бүтцэд дэмжлэг болгон ашиглаж болох бөгөөд үүнийг дараа нь арилгах хэрэгтэй.

Сайн уу? Найзууд аа, би чамайг мөөгний нугад урьж байна! Мөн битгий гайхаарай. AT
Шинэ жилийн үдэш бид мөөг цуглуулахгүй. Бидний хайлтын сэдэв бол мөөгний нугын салат юм. Эс тэгвээс түүний зурагтай зохистой жор. Эцсийн эцэст хоол хийх олон сонголт байдаг бөгөөд та өөртөө хамгийн сайныг сонгохыг хүсч байна.

Тиймээс гахайн банкны сагсаар өөрийгөө зэвсэглээд, дуртай зуушаа дотор нь хий. Та тахианы махтай ч гэсэн хиамтай ч гэсэн мөөгний нугын салат хийж болно. Эсвэл та солонгос луувантай мөөгний салатанд дуртай байх болов уу? Асуудалгүй. Та мөөгтэй ч болно, эсвэл шампиньонтой ч болно! Тэдний хэлснээр гэрэл зураг бүхий хамгийн шилдэг 4 алхам алхмаар жор танд зочилж байна!

Даршилсан мөөгнөөс илүү сайн зууш байхгүй гэдгийг та үгүйсгэхгүй гэж найдаж байна уу? Яг. Салатны бусад найрлага нь манантай овоолгын дор хүчтэй цохилдог гэдгийг би баттай хэлж чадна. Тийм ээ, тэр бүх зүйлд үзэсгэлэнтэй. Тийм ч учраас зочломтгой гэрийн эзэгтэй нар "мөөгний нуга" ширээ засах дуртай.

Мэдээжийн хэрэг, би үл хамаарах зүйл биш юм. Боломж олдох болгондоо түүнийгээ бүтээхийг хичээдэг. Мөн би хөргөгчинд байгаа зүйл дээр үндэслэн жорыг сонгодог. Хэрэв тахианы филе байгаа бол сонгодог жорын дагуу гялбаа байх болно.

Хоол хийхээс өмнө би чухал зүйлийг тэмдэглэхийг хүссэн

• Хоолны хоолны дуршил нь салатыг хэлдэг - шилжүүлэгч. Энэ нь бид найрлагыг нь доош нь тавьж, дараа нь таваг эргүүлнэ гэсэн үг юм. Тиймээс та тохиромжтой гүн аяга эсвэл салат аяга, түүнчлэн хавтгай таваг эсвэл таваг бэлтгэх хэрэгтэй.
• Хүнсний хальс дээр нөөцлөх шаардлагатай хэвээр байна. Энэ нь бэлэн бүтээгдэхүүнийг хялбар, үнэн зөв эргүүлэхэд тусална. Дараа нь бидний салат бүх сүр жавхлангаараа харагдах болно.

Ингээд энэ төрлийн сонгодог бүтээлд зориулж бүтээгдэхүүн бэлдэж байна

• Даршилсан мөөг - 500 гр. (champignons ав, чи алдахгүй)
• чанасан тахианы булан - 300 гр.
• Хатуу бяслаг - 100 гр.
• Хатуу чанасан өндөг - 3 ширхэг.
• Дүрэмт хувцастай чанасан том төмс (хэрэв үндэс нь жижиг бол хосыг нь авна)
• Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
• Чанасан лууван - 2-3 ширхэг.
• Майонез - 200 гр.
• Яншуй, амт нь dill.

Би өргөст хэмхүүдийн талаар товчхон ярихыг хүссэн. Би давсалсан биш харин даршилсан хэрэглэхийг илүүд үздэг. Эхнийх нь салатанд илүү зөөлөн харагдах болно, тэд зөвхөн амтыг нөхөх болно. Харин давстай нь бусад найрлагыг бүрхэж чаддаг.

Хоол хийх

Гайхамшиг ба бусад! Мөөг нь ногоон дэвсгэр дээр маш сайхан харагдаж байна, бүх давхарга нь харагдахуйц, гайхалтай харагдаж байна. Аль хэдийн шүлс гоожиж байна! За, эхнийх нь дээр үү?

Дашрамд хэлэхэд, мөөгөнцөр, тахианы махтай нугын салат нь махыг буцалгахгүй, харин даршилсан, шатаасан тохиолдолд амттай байх болно. Хамгийн хялбар marinade: нэг халбага шар буурцаг сумс ба ургамлын тос, хар газрын чинжүү нэмсэн.

Мөөгтэй нугын салатыг хиамаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Фото зурагтай алхам алхмаар жор

Махны маш сайн хувилбар бол хиам юм. Үүний тусламжтайгаар хоолны дуршил нь илүү зөөлөн, боловсронгуй болдог. Эцсийн эцэст, чанартай махан бүтээгдэхүүн нь тамхи татдаг амттай байх болно. Тиймээс би хиамтай мөөгний нуга хийхийг зөвлөж байна.

Хоёр нэгжийн хувьд та бэлтгэх хэрэгтэй

• Даршилсан champignons gr. 200
• Нэг чанасан төмс
• Хатуу бяслаг 50 гр.
• Чанасан өндөг 2 ширхэг. (хатуу чанасан)
• Жижиг баглаа ногоон сонгино
• Хиам 100 гр.
• Дунд зэргийн чанасан лууван
• Майонез гр. 100.

Алхам алхмаар салат бэлтгэх

Энэхүү бүтээл нь зөвхөн дизайнаараа төдийгүй гайхалтай амтаараа гайхшруулахад бэлэн байна! Мөөгний нугын ард сайхан хоолны дуршил, чин сэтгэлийн яриа!

Солонгос луувантай мөөгний салатны жор

Гайхамшигтай салат, би танд хэлэхийг хүсч байна. Амт нь ер бусын юм. Та хүнсний багцыг хараад үүнийг шалгаж болно. Тиймээс, олон зүйл нуршилгүйгээр хоол хийх процесс руу шилжье.

Найрлагын жагсаалт

• Даршилсан шампиньоны лонхтой
• Гурван баглаа ногоон (яншуй, шанцайны ургамал, dill)
• Хоёр зуун тавин гр. Солонгос лууван
• Хоёр зуун гр. хатуу бяслаг
• Гурван дунд төмс (арьсыг нь чанаж болгосон)
• Гурван зуун гр. хиам
• Хоёр зуун гр. майонез
• Гурван өндөг (хатуу чанасан).

Хэрхэн амттай хоол хийх вэ

Тэгэхээр яаж байна? Үг хангалтгүй байна уу? Та солонгос луувантай мөөгний салатыг туршиж үзэхэд энэ хэвээр байх болов уу!

Зөвхөн бага зэрэг зөвлөгөө өгөхөд л үлддэг: салатыг эргүүлэхэд хялбар болгохын тулд та гүн тавагны ирмэгээр хутгаар алхах хэрэгтэй.

Мөөгтэй салат мөөгөнцөр. Фото зурагтай алхам алхмаар жор!

Одоо бид бага зэрэг төсөөлж, ерөнхий дүрмээс хазайх болно. Хоолны амтлагчийн үндэс нь бяцхан мөөг байх бөгөөд бид өөр хэлбэрээр үйлчлэх болно. Тиймээс, таны анхааралд - салатны аяганд мөөгтэй мөөгтэй нугын салат.

3 нэгжид шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт

• Даршилсан мөөг 80 гр.
• Чанасан төмс 100 гр.
• Чанасан тахианы булан 100 гр.
• Даршилсан өргөст хэмх 1 pc.
• Хатуу чанасан өндөг 1 ширхэг.
• Майонез 80 гр.
• 5 гр. яншуй, ногоон сонгино.

Хэрхэн хоол хийх талаар хэсэг салат мөөг нуга

1. Бүх бүтээгдэхүүн (мөөгнөөс бусад) нилээд жижиглэсэн. Тэдгээрийг гурван хэсэгт хуваа, та ч гэсэн нүдээр харж болно.
2. Хэсэгчилсэн гаралтын ёроолд өргөст хэмхийг тавь.

   

3. Дээрээс нь өндөг хийж, бага зэрэг майонез нэмнэ. Давхаргыг тэгшлээд, бага зэрэг дарна.

   

4. Дараа нь махны давхарга тавьж, майонезаас тосолно.

   

5. Мөөгөөр угсрах ажлыг дуусга.

   

Ингэж бид мөөгний гоо сайхныг олж авсан - тансаг, цэвэршсэн. Ямар амттайг би хэлж чадахгүй! Хүндэтгэж, таашаал аваарай!

Мөөгний нуга, сагсан дундуур алхах нь танд таалагдсан гэж найдаж байна - гахайн банк хоосон үлдсэнгүй. Хэрэв та хоолны шилдэг бүтээлүүдтэйгээ зураг илгээвэл би маш их талархах болно. Эсвэл жороо хуваалцах уу? Урьдчилан баярлалаа, удахгүй уулзацгаая!

Баярын ширээн дээрх "Мөөгний гялбаа" салат нь маш гайхалтай харагддаг тул хэдхэн минутын дотор арчигддаг. Үзэсгэлэнт, анхны загвар, тавагны гайхалтай амт нь зочдоос урам зоригтой санал хүсэлтийг өгч, хайртай хүмүүсээ баярлуулах болно. Гэрийн эзэгтэйд зориулж хоол хийх нь тийм ч их асуудал үүсгэхгүй бөгөөд төсөвт хүндрэл учруулахгүй, учир нь бүх бүтээгдэхүүн бэлэн бөгөөд хямд байдаг. Полянка нь ер бусын хоол хийх технологиор алдартай бөгөөд бүхэл бүтэн тавьсан мөөг нь тавагны "онцлох зүйл" болдог.

Үүний ачаар салат нь мөөг ургасан ойн талбайтай төстэй юм. Хоолны амтлагчийг давхаргаар хийж, дараа нь эргүүлж, доод давхаргыг дээд давхарга болгоно. Үүний үр дүнд дээд талд нь гоёмсог чимэглэсэн амттан гарч ирнэ.

Мөөг, тахиа, өндөг, салатны уламжлалт бяслагаас гадна тавагны найрлага нь янз бүр байж болно. Миний жороор тамхи татдаг тахиа, хиам, солонгос лууван, шинэхэн, даршилсан өргөст хэмхтэй сонголтууд байдаг. Тус бүр өөрийн гэсэн сонирхолтой байдаг тул та зөвхөн хоол хийх нарийн ширийн зүйлийг сонгож, судлах хэрэгтэй.

Шампиньонтой "Мөөгний нуга" салат

Тахианы мах, мөөг, бяслаг гэх мэт найрлагад уламжлалт байдлаар орсон бүх төрлийн орц бүхий алдартай урвуу салатны сонгодог жор.

Авах:

• Даршилсан шампиньон - 400-450 гр.
• Тахианы мах - 300-350 гр.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Төмс - 2 булцуу.
• Лууван - 1-2 ширхэг.
• Майонез - 250 гр.
• Бяслаг - 100-150 гр.
• Өргөст хэмх (даршилсан, шинэхэн, давсалсан) - 2-3 ширхэг.
• Нэг баглаа яншуй.
• Ногоон сонгино - цөөн хэдэн өд.
• Газрын чинжүү - нэг чимх.
• Давс.
• Шанцайны ургамал навчаар чимэглээрэй.

Фото зурагтай алхам алхмаар жор:

Лууван, өндөг, тахианы махыг тусад нь буцалгана. Тахианы махыг хоол хийхдээ бага зэрэг халуун ногоо нэмж, давслахаа бүү мартаарай, тэгвэл мах нь зөөлөн амтгүй болно. Хөргөх.

Зурган дээрх шиг даршилсан шампиньонтой лонхтой давсны уусмалыг зайлуулж, коланд руу юүлж эсвэл шигшүүрээр хийнэ.

Салатыг давхаргаар нь байрлуулахын тулд хамгийн багадаа 5 см өндөртэй, нэлээд гүнзгий хэлбэр хэрэгтэй болно. Үүнийг хүнсний хальсаар доторлоорой.

Мөөгийг доод талд нь нэг давхаргад хийнэ. Манай салат бол флип-флоп бөгөөд дэлгэцийн доод хэсэг нь удалгүй тавагны дээд хэсэг болох тул мөөгийг малгайтай нь доош нь тавь.

Ногоон сонгино хайчилж ав. Яншуйны мөчрийг нилээд цавчих. Мөөг дээр дараагийн давхаргыг тавь.

Дээрээс нь сараалжтай төмс тавь.

Үүнийг халбага эсвэл хусуураар аваад давхаргыг бага зэрэг дараарай. Давс, чинжүүтэй улирал, майонезаас тосолно.

Үйрмэгтэй өндөгийг сараалж, майонезаас цацаж, хөгц гадаргуу дээр тараана.

Давс, чинжүү дахин, майонезаас давхарга хийнэ.

Лууванг үрж, дараагийн давхаргад хийж, дахин бага зэрэг бутлана. Соусын давхаргаар тараана.

Энэ үе шатанд хэрэв хүсвэл жижиг шоо болгон хуваасан өргөст хэмхийг давсалсан эсвэл даршилсан ногоо нэмж болно. Тэдгээрийг жигд давхаргад тараана. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та өргөст хэмхийг шинэхэнээр солих юм бол та огт өөр амт, илүү хавар болно. Хэрэв та 3-р сарын 8-ны өдрийн цэсэнд галавын салат оруулсан бол энэ нь хамгийн сайн сонголт юм.

Тахианы махыг хайчилж, дараагийн давхаргыг тавь. Дахин давс, чинжүү цацаж, соусаар тосолно.

Цэвэрлэгээний эцсийн давхарга нь бяслагны чипс юм. Үүнийг бусад давхаргаас илүүтэйгээр майонезаар жигд тараана.

Маягтыг хүнсний хальсаар хучиж, хөргөгчний тавиур дээр дэвтээнэ. Шөнийн цагаар илүү сайн, гэхдээ цаг хугацааны хувьд асуудал гарвал 2-4 цаг хангалттай.

Киноыг аваад оронд нь зурган дээрх шиг шанцайны ургамал навчийг тавь. Энэ давхарга нь клиринг дээр хэвтэх болно гэдгийг санаарай. Тиймээс, салатны үзэсгэлэнтэй ирмэг нь хэлбэрээс давж гарахын тулд хэвтүүлнэ.

Тавагтай таглаад өргөн таваг руу эргүүлнэ. Мөөг нь дээд талд байх болно. Салатыг үүссэн тавагнаас нь чөлөөлж, хальсыг нь ав.

Зөгийн бал мөөгтэй мөөгний шилжүүлэгч

Даршилсан мөөг нь champignons-аас арай өөр амттай байдаг. Хэдийгээр бусад найрлага нь бараг өөрчлөгдөөгүй боловч үр дүн нь огт өөр салат болно. Мөөгтэй хоол хийх тоо томшгүй олон сонголт байдаг, би хамгийн энгийн бөгөөд хурдан санал болгож байна.

Авах:

• Зөгийн бал мөөг, даршилсан - лонхтой.
• Булцуу.
• Төмс - хэд хэдэн булцуу.
• Тахианы хөх - 500 гр.
• Хатуу бяслаг - 400 гр.
• Ямар ч ногоон, майонезаас амтлагч.

Хоол хийх:

1. Төмсний булцуу, тахианы хөхний булан буцалгана. Хөргөх.
2. Бяслаг, төмсийг том ширхэгтэй сараалжтай болгоно. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Мөөгний савнаас marinade-ийг зайлуулна.
3. Өргөх технологи нь бүх "цэвэрлэгээ"-ийнхтэй адил юм. Зөвхөн салат нь шилжүүлэгч биш байх болно, энэ нь энгийн давхаргад хийгддэг.
4. Төмс, дараа нь бяслаг, ургамал, хөхний, сонгино зэргийг давхарлаж эхэл. Мөөгний дээд хэсгийг мөөгөөр хийнэ. Давхарга бүрийг давсалж, майонезаас тосолно.

Солонгос луувантай салат мөөгөнцөр

Дорно дахины ноот бүхий гоёмсог салат бэлтгэж, солонгос хоолонд хүндэтгэл үзүүлээрэй. Лууванг өөрөө хийж болно, эсвэл бэлэн авч болно.

Бэлтгэх:

• Лаазалсан шампиньон - 300 гр.
• Солонгос хэл дээрх лууван - 150 гр.
• чанасан тахианы хөх - 200 гр.
• Чанасан төмс - 1-2 ширхэг.
• чанасан өндөг - 3 ширхэг.
• Шинэ өргөст хэмх - хэдэн хэсэг.
• Майонезаас, яншуй, dill нь sprigs.

Жор:

1. Өндөг, тахиа, төмс буцалгана. Хөргөсөн тахианы буланг шоо болгон хувааж, тосонд хуурна.
2. Сонгодог бэлтгэлийн нэгэн адил луувантай "цэвэрлэгээ" -ийг давхаргад хийж, дусааж, дараа нь эргүүлнэ. Тиймээс, эхний жор шиг мөөгийг давхарлаж эхэлнэ.
3. Гүн тавагны ёроолд хальс тавиад, шампиньоныг дээш нь доош нь тавь.
4. Жижиглэсэн ургамлаар цацна. Дараа нь солонгос лууван ирдэг.
5. Дээрээс нь хэрчсэн өргөст хэмхийг байрлуул.
6. Дараа нь та салатыг майонезаас бүрхэж, тахианы давхарга хийх хэрэгтэй. Дахин тосолж, бүдгэрсэн төмс хийнэ.
7. Дээрээс нь сараалжтай өндөг тарааж, агуулгыг нь бага зэрэг дараарай.
8. Ойролцоогоор 2 цагийн турш нэвчихийн тулд дусаана.
9. Дараа нь өргөн таваг асаагаад хүссэнээрээ чимэглээрэй.

Сонгодог мөөгтэй нуга салатны жор

Энэхүү жор нь ЗХУ-ын хомсдолын үед тавагны түүхийг эхлүүлсэн. Тиймээс салат нь тухайн үеийн сонгодог, хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнүүдийг агуулдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• Лаазалсан champignons - лонхтой.
• Ногоон вандуй - лонхтой.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Голланд бяслаг - 100 гр.
• Майонез, ногоон.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Өндөгийг буцалгана, хөргөж, үйрмэг болгон нилээд цэвэрлэнэ.
2. Бяслагыг ижил аргаар нунтаглана (та том чипс хэрэглэж болно).
3. Мөөгний савнаас давсны уусмалыг зайлуулна. Хэдэн мөөгийг бүхэлд нь үлдээж, үлдсэнийг нь нилээд цавчих.
4. Давхаргын дараалал нь дараах байдалтай байна: бяслаг, дараа нь өндөг, дараа нь мөөг, вандуй.
5. Дээрээс нь ногоон болон бүхэл бүтэн мөөгийг тараана.

Мөөг, хиам, өргөст хэмхтэй салат Полянка

Бэлтгэх хялбар, хурдны ачаар жор нь өдөр тутмын болон баярын аль алинд нь байдаг. "Үүдэнд байгаа зочин" цувралаас, эсвэл хурдан оройн зоогоос.

Хэрэгтэй:

• Давсалсан эсвэл даршилсан мөөг - ваартай.
• Хиам - 200 гр.
• Чанасан төмс - 3 ширхэг.
• Вандуй - лонхтой.
• Шинэ өргөст хэмх - 3 ширхэг.
• Лууван.
• Майонез, ногоон.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Мөөгийг (зөгийн бал мөөг, шампиньон) бүхэлд нь тараана - энэ бол эхний давхарга юм.
2. Шинэ эсвэл даршилсан өргөст хэмхийг үрж, дээр нь цацна.
3. Хиамыг нимгэн тууз болгон хайчилж, дараагийн давхаргад тарааж, майонезаас дахин тараана.
4. Түүхий лууваныг том ширхэгтэй grater дээр үрж, салат аяганд хийж, соусаар тосолно.
5. Дээрээс нь вандуй тавь. Үйлдлийн явцад давхаргыг халбагаар бага зэрэг бутлана.
6. Хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Цаг хугацаа өнгөрөхөд салат шингээх болно. Дээд талыг нь тавагтай таглаад өөр хавтгай таваг руу эргүүлнэ.
7. Ногоон мөчирөөр чимэглээрэй.

Утсан тахиатай "Мөөгний glade" салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Тамхи татдаг тахианы махны халуун ногоотой амттай бүрэн хэмжээний баярын хоол. Сайжруулалтыг хушга, prunes өгдөг.

Танд хэрэгтэй болно:

• Даршилсан мөөг - лонхтой (200 гр.).
• Утсан тахианы филе - 200 гр.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Prunes - 100 гр.
• Самрын цөм - 100 гр.
• Булцуу.
• Бяслаг - 200 гр.
• Майонез, цөцгийн тос, ургамал, хэдэн хумс сармис.

Хоол хийх:

1. Уурын чавгыг буцалж буй усаар жигнэж, 15-20 минутын дараа зайлуулж, хатааж, тууз болгон хуваана.
2. Өндөг буцалгана, хөргөнө. Цагаан болон шарыг тус тусад нь саванд хийнэ.
3. Тахианы махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
4. Самарыг нилээд цавчих.
5. Сонгино нилээд цавчих, тосонд хайруулын тавган дээр хуурна.
6. Мөөгний лонхтой нь marinade устгаж, нилээд хэмжээний хагасыг цавчих, шарсан мах сонгино илгээх. Шарсаны дараа хөргөнө. Мөөгний нөгөө хагасыг тусад нь саванд хийнэ.
7. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
8. Сармисны хумсыг прессээр буталж, майонез дээр нэмээд соусыг сайтар холино.
9. Салатыг давхаргад хийж, тус бүрийг майонез-сармисны соусаар түрхэнэ. Нийтлэх дараалал нь дур зоргоороо байдаг. Энэ нь иймэрхүү харагдаж байна: тахиа, самар, мөөгтэй шарсан сонгины давхарга, prunes, шар, бяслаг, бүхэл бүтэн мөөгний хоёр дахь хагас. Дээд талыг хэрэм, ногооноор чимэглээрэй.

Өргөст хэмхний цайны жор

Авах:

• Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг. (эсвэл шинэхэн, дараа нь таваг нь огт өөр амтыг олж авах болно).
• Төмс - 3 ширхэг.
• Тахианы хөх - 1 ширхэг.
• Лууван.
• Өндөг - хэдэн хэсэг.
• Бяслаг - 150 гр.
• Даршилсан мөөг - лонхтой.

Хоол хийх:

1. Төмс, өндөгтэй тахианы махыг буцалгана. Тахианы мах, хэрэв цаг хугацаа байгаа бол шоо болгон хувааж, бага зэрэг хуурч ав.
2. Бүдүүн grater дээр хүнсний ногоог үрж, өндөг, бяслагыг ижил аргаар нунтаглана.
3. Даршилсан өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
4. Мөөгийг бүхэлд нь байрлуулсан тул наалдамхай хальсаар бүрсэн тавагны ёроолд малгайгаа тавь.
5. Дараа нь өмнөх жор шиг үргэлжлүүлж, давхаргыг тавиад майонезаар тараана.

Ойн мөөгөнцөрийн салат солигч бэлтгэх тухай алхам алхмаар түүхтэй видео. Таны таваг баярын ширээн дээр цацагдана гэдэгт би итгэлтэй байна! Баярын баярын мэнд, хөгжилтэй зочид!

Хоол хийх мастерууд шинэ бүтээл туурвидаг. Салат бол онцгой бөгөөд алдартай ангилал юм. Тэдний тоо асар их байдаг. Зарим нь цэвэршүүлсэн эсвэл чамин найрлагаар хийгдсэн байдаг. Бусад нь ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авч болох ердийн бүтээгдэхүүнүүд юм. Эдгээр хоолнуудын нэг нь Mushroom Glade салат юм.

Энэ нь хийхэд маш хялбар боловч маш амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Олон гэрийн эзэгтэй нарыг айлгадаг цорын ганц асуудал бол хоол хийх процессын төгсгөлд салатны аягыг эргүүлэх явдал юм. Үүнд ямар ч аймшигтай, хэцүү зүйл байхгүй, та бага зэрэг дасгал хийх хэрэгтэй бөгөөд та ямар ч баярыг чимэглэх хоол авах болно. Ялангуяа сайн салат нь өвлийн улиралд "цохилттой" байх болно, тиймээс та "Olivier" эсвэл "Үслэг дээлний дор" гэх мэт алдартай хоолоор сольж болно.

Энэ хоолонд зориулсан маш олон жор байдаг. Алла Ковальчукийн жорын дагуу уламжлалт хувилбарт мөөгний Glade салатыг хэрхэн яаж хоол хийхийг алхам алхмаар, гэрэл зургийн хамт авч үзье.

Champignons бүхий мөөгний нуга

Хоолны уламжлалт хувилбар нь champignons-ээр бэлтгэгдсэн боловч та тэдгээрийг бусад мөөгөөр сольж болно. Мөн салатыг зөвхөн тахианы махаар хийсэн төдийгүй ямар ч чанасан мах, хиамаар хийдэг. Та тэдгээрийг нэг үе шатанд нэмэх хэрэгтэй. Туршилт хийж үзээрэй, та өөрөө хоол хийх зааврыг боловсруулж болно.

Хоол хийхэд дараахь бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай.

• Бяслаг - 150 гр;
• Ногоон сонгино - 70 гр;
• Даршилсан шампиньон - 1 лааз;
• 4 өндөг;
• 5 төмс;
• Тахианы махны булан - 250 гр;
• 2 лууван. Хэрэв та илүү халуун ногоотой халуун ногоотой амтанд дуртай бол солонгос луувантай салат хийж болно. Та 200 гр авах хэрэгтэй;
• Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг (заавал биш);
• Майонез - 4 том халбага;
• Амтлахын тулд давс.

Одоо мөөгний Glade салатны жор:

1. Тахианы махыг давсалсан усанд буцалгана;
2. Өндөг, лууван, төмс буцалгана;
3. Салатны савыг хүнсний хальсаар хучих. Энэ нь таваг нь эргүүлэх шаардлагатай эцсийн шатанд унахгүй байх болно;
4. Шампиньоныг савнаас гаргаж аваад шингэнийг нь зайлуулж, малгайгаа нэг эгнээнд байрлуул;
5. Угаасан ногоон сонгино нилээд цавчих ба мөөгөн дээр жигд тараана;
6. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, дараагийн давхаргыг ногоон дээр тарааж, майонезаас өгөөмрөөр түрхэнэ;
7. Өндөгийг шоо болгон хайчилж, дараагийн давхаргыг зохион байгуул. Мөн тэдгээрийг майонезаас давстай дэвтээнэ;
8. Лууванг хальснаас нь чөлөөлж, жижиг шоо болгон хувааж, майонезаас орой дээр нь тавина;
9. Тахианы махыг хэсэг болгон хайчилж, лууван дээр зөөлөн тарааж, майонезаас асгахаа бүү мартаарай;
10. Төмсийг "дүрэмт хувцас" -аас хальсалж, шоо болгон хувааж, дараа нь жигд хэвтээ давхаргад хийж, бага зэрэг давс нэмнэ. Хэрэв та даршилсан өргөст хэмх нэмбэл тэдгээрийг жижиг дөрвөлжин болгон хувааж, тавагны суурь тогтвортой байхын тулд тэгшлэх ёстой;
11. Тохиромжтой диаметртэй таваг бүхий таваг салатаар хучиж, савыг жигд, хурдан эргүүлж, дараа нь маягтыг хальстай хамт болгоомжтой арилгана. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг 20 минут орчим дэвтээнэ.

Хоол хийхдээ champignons хэрэглэх шаардлагагүй. Та ямар ч мөөг, жишээлбэл, мөөгтэй салат хийж болно. Тэд бас эхлээд нийтлэх хэрэгтэй. Та тамхи татдаг хиам эсвэл гахайн махны нэмэлт давхарга үүсгэж болох бөгөөд таваг нь махны баялаг амтыг олж авах боловч илүү их илчлэг болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар сонгино, цөцгийтэй шарсан мөөгийг нэмж, тусдаа давхарга үүсгэдэг. Нэг үгээр хэлбэл, туршилтын цар хүрээ маш их байна.

Алла Ковальчукаас "Мөөгийг цэвэрлэх" жор

Энэхүү хөтөлбөрийн хөтлөгч, хоолны мэргэжилтэн Алла Ковальчукийн "Бүх зүйл амттай байх болно" нэвтрүүлгийн "Мөөгний нуга" салат.

Хоол хийх схем нь өөр өөр бөгөөд та мөөгийг өөрөө даршилж, тахианы буланг даршилж, дараа нь шарсан маханд шарж, зууханд нэмж жигнэх хэрэгтэй. Хоолны хувьд анхны боолтыг ашигладаг бөгөөд энэ нь хурц халуун ногоотой амтыг өгдөг. 6 хүний ​​хоол хийхэд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• Сонгино, төмс, лууван - тус бүр 2 ширхэг;
• Хагас килограмм шампиньон;
• хатуу бяслаг - 150 гр;
• Тахианы махны булан - 300 гр;
• 3 өндөг;
• Цөцгийн тос - 20 гр;
• Яншуй ба dill ногоонууд - тус бүр 50 гр.

Булангийн маринад хийхэд:

• Наранцэцгийн тос, шар буурцаг сумс - тус бүр нэг том халбага;
• Нунтагласан хар чинжүү - 10 гр.

Мөөгний маринад хийхэд:

• Элсэн чихэр - 2 жижиг халбага;
• цуу - 125 гр;
• Давс - 1 жижиг халбага;
• булан навч - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 100 гр;
• сармисны хумс;
• анхилуун чинжүү вандуй - 3 ширхэг;
• Улаан лууван - 2 ширхэг.

Жинхэнэ дүүргэлт:

• Давс, элсэн чихэр - тус бүр нэг жижиг халбага;
• Өндөгний шар - 2 ширхэг;
• Цөцгий - 300 гр;
• Нимбэгний шүүс - нэг том халбага;
• Гич - 4 том халбага.

Алхам алхмаар жор:

1. Бид champignon marinade-ийн найрлагыг саванд хийж хольж, гал дээр тавиад буцалгана;
2. Бид мөөгийг урсгал усаар угааж, хөлний ирмэгийг таслана. Бид champignons-ийг marinade бүхий саванд тарааж, өөр 15 минутын турш гал дээр байлгаад дараа нь ижил хугацаанд хөргөнө;
3. Бид төмс, лууван, мөн өндөг чанаж;
4. Тусдаа таваг дээр ус, цуу (тус бүр 50 мл) хольж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хувааж, үүссэн маринад 10 минутын турш хийж, дараа нь шингэнийг зайлуулна;
5. Одоо тахианы ээлж ирлээ. Тусдаа аяганд маринад хийх бүх найрлагыг нэгтгэж, хольж, махыг үүссэн хольцоор бүрхэж, дотор нь жижиг зүслэг хийнэ. 20 минут орчим marinate нь филе үлдээгээрэй;
6. Дараа нь тахианы махыг хоёр талдаа 5 минутын турш сайн халаасан мах шарах тавган дээр хуурна;
7. Бид шарсан махыг тугалган цаас руу шилжүүлж, дээр нь цөцгийн тос хийж, боож, 10 минутын турш 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ;
8. Бид тахианы махыг гаргаж, тугалган цаасыг нээж, агуулгыг хөргөнө;
9. Хувцаслахдаа өндөгний шарыг зуурч, бусад найрлагатай хольж, сайтар холино. Уургууд нь давхаргын аль нэгэнд шилжих болно;
10. Бид салатаа цуглуулж эхэлдэг. Салдаг жигд таваг хэрэглэх нь дээр. Бид даршилсан шампиньоныг ёроолд нь малгайтай, бие биентэйгээ ойртуулдаг;
11. Дээрээс нь жижиглэсэн ногоон тавиад, хоёр хоолны халбагын боолт хийнэ;
12. Дараагийнх нь бүдгэрсэн лууван бөгөөд үүнийг бас боолтоор нь асгах хэрэгтэй;
13. Дараа нь сараалжтай бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр тавиад дахин соустай болгоно;
14. Дараа нь шоо болгон хуваасан анхилуун тахианы булан ирдэг. Боолтоор тослохоо бүү мартаарай;
15. Эцсийн давхаргууд нь дараах дарааллаар байрладаг: даршилсан сонгино - өндөгний цагаан - төмс;
16. Бид үлдсэн соусыг сүүлчийн найрлагад түрхэж, дээр нь тавагтай таглаад, дээр нь ачаалж, хөргөгчинд 30 минутын турш нэвт норгоно;
17. Эцсийн шат бол агуулгыг таваг болгон хувиргах явдал юм. Жигнэсэн таваг авч, ургамлаар таваг чимэглээд үйлчил.

Гэртээ мөөгний Glade салат бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд үүнд их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Энэ сайхан амттай хоолоор гэр бүл, найз нөхдөө баярлуулаарай.

Видео: Мөөгтэй салатны жор